Một cốc cà phê đậm vị,áncàphêrangcủiquađờiởHàNộikháchđềuđặnnămvẫnđếnuốdự đoán soi thơm thoang thoảng mùi khói; một không gian đơn giản, gần gũi và những câu chuyện dung dị đời thường là điều đã thu hút những tâm hồn yêu cà phê, yêu Hà Nội đến với cà phê Thái.

Trung bình mỗi ngày, quán rang thủ công gần 100kg cà phê để phục vụ các vị khách. Bí quyết để tạo ra cốc cà phê ngon được truyền lại sang thế hệ thứ 4 và chưa từng thay đổi. Không phức tạp nhưng sự tỉ mỉ cũng như những kinh nghiệm được đúc kết đã giúp chất lượng của từng cốc cà phê luôn đồng đều, ổn định, mang hương vị đặc trưng riêng không thể hòa lẫn.