Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi diễn ra Diễn đàn hợp tác kinh tế đồng bằng sông Cửu Long - Hậu Giang 2016 (MDEC - Hậu Giang 2016),Đảmbảoantonthựcphẩmphụcvụlịch thi đấu u21 việt nam các ngành chức năng của tỉnh đã kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Vị Thanh và hoạt động này sẽ tiếp tục được thực hiện trong suốt thời gian diễn ra MDEC.

Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh kiểm tra tại Khách sạn Bông Sen.

Cùng chung trách nhiệm

Tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn trên địa bàn thành phố Vị Thanh, trước ngày khai mạc, các hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm đã được khẩn trương thực hiện. Song song với công tác kiểm tra là các hoạt động tuyên truyền đến các cơ sở.

Với mục tiêu góp sức để tổ chức thành công sự kiện lớn của tỉnh. Các nhà hàng, khách sạn, quán ăn đều ý thức được trách nhiệm của mình và sẵn sàng phục vụ tốt nhất các đại biểu, du khách xa gần đến với Hậu Giang. Tại Khách sạn Bông Sen, đoàn đã kiểm tra thực tế tại bếp ăn của khách sạn. Kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở này. Khách sạn đã khám sức khỏe và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên đầy đủ, mua nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.

Ông Nguyễn Phi Hùng, Phó Giám đốc Khách sạn Bông Sen, cho biết: “Khách sạn được UBND tỉnh giao nhiệm vụ lo hậu cần ăn uống, đến nay, công tác chuẩn bị đã hoàn tất. Vào ngày khai mạc MDEC - Hậu Giang 2016, chúng tôi phục vụ khoảng 1.000 đại biểu. Với trách nhiệm được giao, khách sạn sẽ kiểm tra chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, mua hàng có hợp đồng, tươi ngon và tuyệt đối không mua hàng hóa trôi nổi; đồng thời, xác định việc đảm bảo an toàn thực phẩm là rất quan trọng, thức ăn sẽ được phục vụ với phương châm ngon, vệ sinh, an toàn”.

Khách sạn Bông Sen đặc biệt chọn những món đặc sản của Hậu Giang để giới thiệu đến đại biểu ngoài tỉnh, như cá thát lát, khóm Cầu Đúc, quýt đường Long Trị, bưởi da xanh Châu Thành và những thực phẩm khác có thương hiệu nổi bật tại Hậu Giang. Qua đó, đem lại cho thực khách sự ấn tượng và quảng bá hình ảnh miền đất Hậu Giang.

Kiểm tra tại Nhà hàng Tiến Thơ (phường V, thành phố Vị Thanh), nhà hàng đã thực hiện đầy đủ các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm. Bà Võ Thị Thơ, quản lý Nhà hàng Tiến Thơ, cho biết: “Chúng tôi đã chuẩn bị chu đáo để phục vụ khách vào dịp MDEC - Hậu Giang 2016. Nhà hàng có thể phục vụ từ 500-600 khách. Chúng tôi chủ yếu kinh doanh thực phẩm tươi sống. Nguyên liệu nhập ngày nào bán ngày đó. Nhà hàng cũng có chuẩn bị những món ăn đặc sản của Hậu Giang để giới thiệu đến khách hàng”. Tất cả 13 nhân viên của nhà hàng đều được khám sức khỏe và xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Cơ sở của bà Thơ cũng được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Còn theo quan điểm của ông Nguyễn Thanh Phong, chủ Quán ăn Gia Đình, một trong những cơ sở được kiểm tra, thì: “Chúng tôi nghĩ phục vụ chu đáo, sạch sẽ mới có đông khách đến ăn. Quán ăn nấu thực phẩm cho khách ăn cũng giống như nấu cho người nhà mình ăn vậy, nên phải kỹ càng. Chuẩn bị phục vụ vào dịp MDEC - Hậu Giang 2016, quán ăn sẵn sàng đón tiếp khoảng 200 khách”.

Ngoài 3 cơ sở trên, Đoàn kiểm tra của tỉnh đã kiểm tra tại Nhà khách Tỉnh ủy và cơ sở đã chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm.

Tạo sự an tâm cho đại biểu và du khách

Nhận định qua kiểm tra tại các cơ sở, ông Võ Hoàng Hận, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, khẳng định: “Hầu hết các cơ sở được kiểm tra đã chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, chỉ còn một số vi phạm nhỏ, Đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở các cơ sở nhanh chóng khắc phục, đảm bảo an toàn thực phẩm cho MDEC - Hậu Giang 2016. Trước đó, trong Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm tỉnh năm 2016, một số cơ sở khác trên địa bàn thành phố Vị Thanh cũng đã được kiểm tra. Chúng tôi sẽ thành lập tổ lưu mẫu, sẽ thường xuyên kiểm tra nguyên liệu đầu vào và lấy mẫu thực phẩm ở các nơi phục vụ ăn uống cho đại biểu, như Khách sạn Bông Sen, Nhà khách Tỉnh ủy, nhà ăn UBND tỉnh, nhà ăn Công an tỉnh”.

Riêng thành phố Vị Thanh, cũng đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra về an toàn thực phẩm kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố. Ông Ngô Văn Tâm, Phó phòng Y tế thành phố Vị Thanh, cho hay: “Dự kiến đoàn kiểm tra sẽ kiểm tra trước và trong suốt quá trình diễn ra MDEC - Hậu Giang 2016. Thời gian kiểm tra từ ngày 8 đến 15-7. Chúng tôi sẽ tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm ở phường I, phường III, phường IV, phường V. Đây là những địa bàn phục vụ chủ yếu nhu cầu ăn uống của du khách, người dân khi diễn ra MDEC - Hậu Giang 2016”.

Với sự chủ động, quan tâm đặc biệt của các ngành chức năng, đến thời điểm này, tình hình an toàn thực phẩm phục vụ MDEC - Hậu Giang 2016 đã được đảm bảo, các quán ăn, nhà hàng, khách sạn đã sẵn sàng phục vụ cho đại biểu, cùng du khách xa gần khi đến dự sự kiện lớn tại Hậu Giang…

Bài, ảnh: HỒNG DIỄM